Домашній грузинський соус “Сацебелі”: ідеальний рецепт на зиму, спробувавши раз, робитимете завжди

Інгредієнти: 4 кг помідорів, 1,5 кг солодкого перцю, 5 шт. великих головок часнику (~200-300 грам), 5 шт. гірких перчинок, по одному дуже великому пучку петрушки, кінзи, кропу, базиліка, 2,5 скл. цукру, 3 ст. л. солі, 1 скл. 9%-го оцту, 60 грам хмелі-сунелі 5-7 ст. л. крохмалю Домашній грузинський соус «Сацебелі»: …

Салат з баклажанів і печериць на зиму: шикарний рецепт, готую його побільше, з’їдається одним із перших

Інгредієнти: На 5 банок об’ємом 0,5 літра Морква 500 гр. Ріпчаста цибуля 300 гр. Солодкий перець 300 гр. Гострий перець за смаком. Часник 5 зубчиків. Сіль 1,5 ст. л. Цукор 3 ст. л. Зіра 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Коріандр 1 ч. л. Чорний мелений перець 1/2 ч. …

Кабачки з часничком по-українськи на зиму – закриваю щороку побільше баночок

Інгредієнти: Вихід – 4 банки по 440 грам. Кабачок 2 кг Петрушка 1 пучок Часник 200 грам Рафінована олія 500 мл Сіль 100 грам Оцет 9% 2 ч. ложки Приготування: Кабачки по-українськи на зиму готувати нескладно, але довго, запасіться часом і терпінням. Зате взимку ця закуска неодмінно потішить всіх. Кабачки …

Огірки мариновані з томатною пастою: дуже смачні і хрумкі, класний рецепт на зиму

Інгредієнти: Огірки Часник Парасольки кропу Перець горошком Лавровий лист Маринад: На 1,5 л води Цукор 200 г Сіль 2 ст. л. Томатна паста 200 г Оцет 9% 200 г Цієї кількості маринаду вистачає на 5 літрових банок. Я робила половину норми і мені вистачило рівно на 5 півлітрових баночок. Дуже …

Шоколадно-сливове варення або “Сливи в шоколаді” на зиму: дуже класний рецепт, виходить неймовірно смачно, рекомендую зберегти і приготувати!

Інгредієнти: Виходить 2 баночки по 550 гр. Слива 1 кг (без кісточки) Цукор 600 гр. Какао 40 гр. (какао беріть хорошої якості!) Ванільний цукор 8 гр. (пакетик) Приготування: Сливу миємо, сушимо, розрізаємо на дві частини і видаляємо кісточку. Шоколадно-сливове варення або «Сливи в шоколаді» на зиму: дуже класний рецепт, виходить …

Закриваю КАПУСТУ на зиму улюбленим способом: смачний салат на швидку руку або добавка в супи, ділюсь рецептом без стерилізації

Інгредієнти: На 3 баночки по 720 мл. Капуста 1 кг. Помідори 1 кг. Цибуля 500 гр. Морква 500 гр. Болгарський перець 500 гр. Олія 200 гр. Цукор 2 ст. л. Сіль 2 ст. л. Лавровий лист 3 шт. Чорний перець горошком Оцет 9% 2 ст. л. Приготування: 1. Цибулю нарізаємо …

Солодкі мариновані помідори з медом на зиму: супер рецепт, помідорки виходять соковиті, м’ясисті з медовим смаком

Інгредієнти: Помідори 1 кг Лист хрону за смаком Парасолька кропу 2 шт Лавровий лист 2 шт Часник 4 зубчики Запашний перець горошком 10 шт. Сіль 2 чай. ложки Мед 7 ст. ложок Оцет 9% 2 ст. ложки Вода 1 літр Приготування: Помідори та зелень, ретельно вимила. Часник очистила. Солодкі мариновані …

Гарбуз у пряному сиропі по-естонськи на зиму: готую заготовку “Ананас з гарбуза”, можна подавати до м’яса чи риби, а також додаю в салати

І так як у мене всі люблять салат з куркою і ананасом, а ананаси все дорожче і дорожче, я вирішила зробити хід конем і приготувати гарбуз як ананас в домашніх умовах! Інгредієнти: 1 кг вже очищеного та нарізаного гарбуза 500 мл води 350 гр цукру 120 мл 6% оцту 1 …

Готуємо тушковану капусту з овочами на зиму: універсальна заготовка додаю в борщ, як начинка для пирогів і пиріжків, дуже смачно, просто і зберігається за кімнатної температури

Дуже рятує така заготовка, якщо немає часу на приготування. Відкрили баночку такої капусти з овочами та зварили суп – це смакота, приготуйте обов’язково і собі! Інгредієнти: Капуста 5 кг Помідори 2 кг Перець солодкий 1 кг Цибуля 1 кг Морква 1 кг Цукор 4 ст. ложки Сіль 4 ст. ложки …

Незрівнянні мариновані опеньки, мій фірмовий рецепт, смачніше магазинних: хто пробує – відразу ж просить рецепт

Приготування: Опеньки перебираю, добре мию і ставлю варити в солоній воді. Гриби варити приблизно 25-30 хвилин. Потім промиваю холодною водою. Краще взяти сито і промити. Незрівнянні мариновані опеньки, мій фірмовий рецепт, смачніше магазинних: хто пробує — відразу ж просить рецепт Гриби промиваємо обов’язково, щоб вони були світлі й гарненькі, не …