Пиріжки з картоплею як пух, трохи тіста і багато начинки: виходять такі смачні, що миттєво зникають зі столу

Інгредієнти:
Список продуктів на 17 шт

Тісто:

Борошно 500 г
Молоко 150 г
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Дріжджі сухі 7 г
Вода 200 мл
Олія 50 мл
Начинка:

Картопля 700 г
Олія 2 ст. л.
Цибуля 150 гр (1,5 шт)
Сіль, перець – за смаком
Кріп за бажанням
Олія для смаження
Приготування:
У тепле молоко додати сіль, цукор та дріжджі, добре перемішати до розчинення дріжджів.

У чашу просіяти борошно і зробити в середині поглиблення.

Влити молоко з дріжджами, додати теплу воду та замісити тісто.

Коли сухе борошно не залишиться, тісто накрити і дати відпочити 15 хвилин.

Потім у 2-3 прийоми додати олію, щоразу добре вимішуючи тісто.

Чашу для вистоювання змастити олією і покласти в неї тісто. Накрити та залишити в теплому місці на 1,5-2 години.

Для начинки відварити картоплю і розім’яти її в пюре.

Цибулю обсмажити і додати до пюре, перемішати.

Сіль, перець та кріп додавати за смаком.

Дати начинці охолонути до теплого стану.

Тісто, що підійшло, вимісити і розділити на 17 частин.

Кожну частину розтягнути руками в коржик, на середину покласти начинку і добре защипати краї.

Смажити пиріжки в добре розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Після смаження відкинути на паперовий рушник на пару хвилин і можна наливати чай або каву і насолоджуватися гарячими, смачними пиріжками!