Бездріжджова ПАСКА на кефірі – простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022

Бездріжджеві паски на кефірі виходять просто дивовижними, вологими, ароматними, солодкими та смачними. Паска без дріжджів ідеальний варіант для тих, хто не любить дріжджову випічку, цінує свій час – швидко та просто.

Бездріжджова ПАСКА на кефірі — простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022
Бездріжджова паска на кефірі
Паски на кефірі готувати дуже легко. Також вони чудово зберігаються і довго залишаються м’якими та смачними.

Рецепт на ~ 3 паски (вага всіх ~ 860 грам)

Розміри паперових форм 11х8 та 7х9
Усі продукти кімнатної повинні бути температури!

ІНГРЕДІЄНТИ:

4 яйця (середні, у мене С1)
120 мл кефіру (можна йогурт або нежирна сметана)
160 грам вершкового масла
140 грам цукру
~240 грам борошна (+/-)
20 грамкрохмалю
1 ч. л. розпушувача
120 грам будь-яких сухофруктів (можна родзинки, у мене цукати + шматочки кураги)
щіпка солі, щіпка соди
цедра 1 лимона
8 грам ванільного цукру (можна щіпку ваніліну)
Бездріжджова ПАСКА на кефірі — простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

Борошно змішати із сіллю, содою, розпушувачем та крохмалем.
В окрему миску покласти розм’якшене масло, додати цукор, ванільний цукор і збити міксером протягом 5 хвилин.Бездріжджова ПАСКА на кефірі — простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022
Ввести по одному яйцю, щоразу ретельно збиваємо міксером.Бездріжджова ПАСКА на кефірі — простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022
Всипати трохи борошняної суміші та цедру та перемішати.
Влити кефір, перемішати. Всипати решту борошна та замісити тісто. Додати цукати, перемішати.Бездріжджова ПАСКА на кефірі — простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2022
Розкласти тісто по формах на 2/3.
Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.
Ставимо на решітку остигати. Прикрасити за бажанням, можна приготувати глазур, або просто посипати цукровою пудрою.