Рецепт МІНІ-ПІЦИ – такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки

У мене в сім’ї всі дуже люблять піцу, ніхто не відмовиться від пишної, повітряної булочки-піци з соковитою, смачною начинкою за турецьким рецептом.

Сьогодні у мене піца з копченою грудинкою, грибами, помідорами черрі та сиром – дуже смачна!

Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Міні-піци
Рецепт на 7 штук

Тісто:

Яйце 1 шт
Дріжджі пресовані 12 г (сухі 4 гр)
Йогурт натуральний 1 ст. л.(густий з великою гіркою)або сметана
Вода 100 мл
Сіль 1/4 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Олія рослинна 40 мл
Борошно 270-280 грам (+/-)
Медова вода: розчинити 1 ст. л. меду у 50 мл води.

Начинка:

Шинка або ковбаса, грудинка, бекон,
сир,
помідори,
червоний перчик,
гриби обсмажені … на ваш смак.
кунжут
Приготування:

У теплу воду додати йогурт, розмішати.
Потім дріжджі, цукор, сіль, яйце, олія, просіяне борошно.
Замісити м’яке, трохи липкувате тісто, не забите борошном.
Миску змастити олією, покласти тісто, накрити плівкою, поставити в тепло на вистоювання до збільшення в об’ємі в 2-3 рази.
Далі тісто поділити на 7 рівних частин, округлити, накрити плівкою і дати відпочити 10 хвилин.
Потім кожен шматочок занурити в медову воду (в оригіналі використовується виноградний сироп).Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Обваляти в кунжуті (див. фото).Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Покласти заготовки на лист, накрити плівкою, залишити на 20 хвилин.
Далі зробити поглиблення за допомогою склянки, дно якої занурити в борошно.Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Далі наповнити кожну міні-піцу начинкою.Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Випікати при t 180 гр. 20 хвилин до золотистості. Орієнтуйтесь на свою духовку.
Рецепт МІНІ-ПІЦИ — такі смачнющі, що розлітаються, як гарячі пиріжки
Міні-піци
Вийшли смачні, пишні, повітряні булочки-піци з хрусткою скоринкою.