Львівський сирник – покроковий рецепт приготування з фото

Приготуємо неймовірний сирний десерт – це дуже смачно, красиво та швидко, готується на раз – два. Найсмачніший десерт без борошна, готую його для рідних і у свята, і у будні дні.

Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото

Можна приготувати як сирну Великодню паску, не потрібно спеціальна форма. На смак як чізкейк, але не потрібні дорогі продукти, вершковий сир. У десерту кремова та ніжна консистенція, просто тане у роті – ідеально до чаю.

На форму 22×15 або круглу 18-20 см

Інгредієнти на ~ 1 кг:

500 грам сиру
80 грам вершкового масла (розтопити)
130 грам сметани
4 яйця
80 грам цукру, якщо любите посолодше 100-120 грам цукру
10 – 20 грам ванільного цукру або трохи ваніліну
15 грам крохмалю (можна замінити на борошно або манку)
2 ст. л. лимонного соку(за бажанням)
цедра апельсина та лимона (за бажанням)
1/3 ч. л. куркуми (за бажанням для гарного кольору)
30 грам маку
150 грам будь-яких сухофруктів (у мене родзинки, курага та цукати)
Рецепт приготування:

В мисці з’єднуємо сир, розтоплене вершкове масло, цукор, ванільний цукор, куркуму по бажанню, лимонний сік і сметану. Всі ці продукти перемішуємо міксером до однорідної маси.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Додаємо крохмал, його можна замінити на борошно або манку, знову перемішати міксером.
Додаємо яйця по одному, після кожного перемішуємо міксером, повинна вийти однорідна, гладка маса, схожа на крем.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Далі в окрему мисочку викладаємо невелику кількість сирної маси.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
В цю маленьку миску з сирною масою додаю мак і перемішую лопаткою.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
В більшу миску з сирною масою додаю цедру і цукати, також перемішую силіконовою лопаткою.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
У форму кладу пергаментний папір змащений маслом, спочатку викладаю макову масу, розрівнюю.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Далі вливаю масу з цукатами, також розрівнюю.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Випікати в розігрітій до 160 ° С духовці ~ 40-50 хвилин. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки. На дно духовки за бажанням можна поставити ємність із водою.
Достаю з духовки і даю повністю охолонути, після охолодження накриваю кришкою і ставлю в холодильник на декілька годин.Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Перекладаю на тарілку і посипаю кокосовою стружкою.
Львівський сирник — покроковий рецепт приготування з фото
Львівський сирник
Смачного та вдалих Вам приготувань!