Пиріжки на тісті “ПОПЛАВОК” – моє найулюбленіше тісто, Ви будете у захваті

Коли я вперше, років 5 тому дізналася про цей рецепт, була дуже здивована, а ще більше від того, яке повітряне тісто в результаті, це мій фаворит! При смаженні воно збільшується у 2-3 рази.

Буду рада вашим коментарям та зворотному зв’язку, чекатиму на Ваші смачненькі фотовідгуки!

Рецепт на 12 пиріжків!

Пиріжки на тісті «ПОПЛАВОК» — моє найулюбленіше тісто, Ви будете у захваті

ІНГРЕДІЄНТИ:

250 мл тепле молоко
7 грам дріжджі
1 ч. л. розпушувач
70 грам маргарин або вершкове масло
1 шт яйце
1 ч. л. сіль
1 ст. л. цукор
+/- 400-450 грам борошно
Топимо в холодній воді на 20 хвилин

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

Робимо опару: змішуємо тепле молоко, дріжджі та цукор і залишаємо на 10 хвилин, поки не утвориться пінка.
В опару додаємо яйце, масло, сіль, борошно і розпушувач, замішуємо тісто, чим довше його місимо, тим швидше спливе.
У чашу наливаємо холодну воду і опускаємо тісто, воно має бути повністю накрите водою!Пиріжки на тісті «ПОПЛАВОК» — моє найулюбленіше тісто, Ви будете у захваті
Через 20 хвилин, тісто трохи спливе, підмішуємо в нього трохи борошна та формуємо пиріжки.
Робіть зі своєю улюбленою начинкою, я робила з картоплею пюре з смаженою цибулькою і сіль/перець за смаком.
Обсмажуюмо з двох сторін до золотистого кольору.Пиріжки на тісті «ПОПЛАВОК» — моє найулюбленіше тісто, Ви будете у захваті