Банановий чізкейк без випічки – дуже ніжний, ароматний і смачний десерт, який сподобається всім

Інгредієнти на форму 16 см:

Основа:

печиво (топлене молоко) 110 грам
розтоплене вершкове масло 40 грам
Сирна маса:

желатин 7 грам
вода 42 грам
банан 2 шт (великі)
вершки 33% 200 грам
цукрова пудра 100 грам
вершковий сир 400 грам (або домашній сир)
ваніль 1 ч. л.
барвник за бажанням
Желе:

желатин 7 грам
вода 42 грам (для желатину)
вода 200 грам
лимонний сік 15 грам
цукор 60 грам
банан 2-3 шт
Рецепт приготування:

Сирна маса. Желатин замочити у питній воді на 10 хвилин.
Банан подрібнити разом із вершками в пюре (можна додати трохи лимонного соку, щоб пюре не темніло).
Змішати сир із цукровою пудрою, ваніллю. Потім додати пюре та змішати. Желатин розпустити, додати тонким струмком у сирну масу і перемішати. За бажанням додати трохи барвника.
Основа. Печиво подрібнити, додати масло і перемішати.
Форму 16 см обгорнути фольгою. На дно висипати крихту і добре ущільнити. Вилити поверх сирну масу. Поставити у холодильник на 2 години.
Желе. Желатин замочити у питній воді на 10 хвилин. У сотейнику змішати воду, лимонний сік, цукор і довести до кипіння.
Остудити до 60 градусів, додати желатин. Остудити до кімнатної температури.
Кружечки банана викласти на чізкейк і акуратно залити желе. Поставити чізкейк у холодильник на 5 годин.