Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Для себе знайшла альтернативу пиріжкам з цибулею та яйцем, бо не завжди є час та бажання замішувати заздалегідь тісто. Готувати їх одне задоволення, тому що часу на приготування тіста йде не більше 5 хвилин, а на смак виходять просто неймовірні. Ми такі пиріжки-кекси з’їдаємо сім’єю в один раз, просто попити чай або перекусити.

Інгредієнти:
Яйця сирі – 4 штуки
Кефір 2,5% жирності – 100 мл
Сметана (у мене домашня) – 3 столові ложки
Борошно – 100-120 грам
Розпушувач-1 чайна ложка
Яйце відварене – 5 штук
Цибуля зелена – 30-50 грам, а взагалі за вашим бажанням
Сіль за смаком
Приготування:
Отже, відварені в круту яйця тру на великій тертці, а зелену цибулю дрібно ріжу.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Далі яйця, вже сирі змішую з кефіром та сметаною, додаю до смаку солі, перемішую. Можливо, хтось із Вас скаже куди стільки яєць? Покладіть одне, теж вийде непогано, у нас свої кури тому яєць достаток.

Потім додаю раніше натерті яйця і порізану цибулю, знову перемішую.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Виходить досить багато начинки, що ми всі в нашій родині любимо.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Тепер залишається тільки додати борошно та розпушувач і знову все добре перемішати.

Консистенція схожа як на оладки.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Розливаю по 3 столові ложки в кожен отвір силіконової форми. Форму нічим не змащую, відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин. Та й духовку можна поставити нагріватися заздалегідь, тому що тісто дуже швидко готується.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам

Виймаю готові кекси з духовки, смачний аромат цибулі.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам
Закусочні кекси з яйцем і цибулею
Ось такі чудові яєчно-цибульні кекси у мене виходять.

Закусочні кекси з яйцем і цибулею: ідеальна альтернатива пиріжкам
Закусочні кекси з яйцем і цибулею
Вони просто тануть у роті та з’їдаються за лічені хвилини.