Овочевий салат на зиму: шикарний рецепт перевірений роками, сподобається всім

Інгредієнти:
2 кг кабачків
0.5 кг цибулі
0.5 кг солодкого перцю
1 кг помідор
1 л води
200 мл томатної пасти
200 грам цукру
20 грам солі
250 мл олії
60 мл 9% столового оцту
Приготування:
Помити, почистити та нарізати всі овочі брусочками.

Овочевий салат на зиму: шикарний рецепт перевірений роками, сподобається всім

Змішати воду, пасту, сіль, цукор та олію.

Довести до кипіння. Покласти в соус спочатку кабачки та проварити 10 хвилин.

Потім додати решту овочів і варити ще 15 хвилин.

Овочевий салат на зиму: шикарний рецепт перевірений роками, сподобається всім

Наприкінці додати оцет і дати покипіти ще 10 хвилин.

Овочевий салат на зиму: шикарний рецепт перевірений роками, сподобається всім

Розкласти по стерильним банкам, закупорити та залишити остигати.