Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом “Морозиво”

Інгредієнти:
Для тіста:
яйце 3 шт.
молоко 150 мл
цукор 3 ст. л.
розпушувач тіста 1 ч. л.
какао порошок 2 ст. л.
борошно 120 г.
масло вершкове 40 г.
Для крему:
молоко 400 мл
яйце 2 шт.
борошно 2 ст. л.
масло вершкове 100 г.
шоколад темний 100 г
цукор 3 ст. л
Як приготувати торт на сковороді?
Спочатку нам потрібно підготувати все необхідне.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Для крему в сотейник розбити яйця, всипати цукор.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Перемішати до об’єднання білка та жовтка, збивати не потрібно. Всипати борошно.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Змішати, щоб не було грудочок. Ввести молоко невеликими порціями.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Масу, що вийшла, поставити на плиту, встановивши середнє нагрівання. Постійно помішуючи силіконовою лопаткою, приділяючи особливу увагу дну та стінкам посуду.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Якоїсь миті крем почне швидко густіти, тоді нагрівання знизити. Важливо не допустити утворення грудочок. Маса за консистенцією має стати як густа сметана.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Накрити харчовою плівкою “в стик”, щоб поверхня не обвітрювалася, і залишити на холоді до повного остигання.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

А в цей час зайнятися випіканням коржів. У миску розбити яйця, всипати цукор.

Збити міксером до пишної піни та збільшення обсягом в 3 рази. Влити розтоплене вершкове масло та молоко.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Змішати, просіяти борошно та какао. Вводити порціями, перемішуючи міксером на малих обертах. Всипати розпушувач.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

У результаті вийде досить рідке, але повітряне тісто.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Сковороду змастити олією лише перед випіканням першого коржа. Розігріти і налити два половники тіста (діаметр сковороди 20 сантиметрів). Маса вільно розтікається по сковорідці.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Тримати на маленькому вогні під кришкою. Через 1,5-2 хвилини перевернути і готувати стільки ж.

Вийшло 7 коржів. Обрізати їх діаметром 16-17 сантиметрів.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Тепер можна продовжити робити крем. У миску викласти м’яке вершкове масло і розтоплений шоколад.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Збити міксером та по столовій ложці додавати холодну заварну суміш.

Не припиняти збивання, доки не введете всю заварну масу. Вийде повітряний крем Морозиво.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Збирати торт зручно у кулінарному кільці. Кожен корж прошарувати двома столовими ложками крему. Не забудьте залишити трохи для змащування верху та боковин торта.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»

Прибрати в холодильник на пару годин, щоб десерт просочився. Зняти кільце, торт вирівняти залишками крему.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»
Шоколадний торт на сковороді
Обрізки коржів підсушити на сковорідці та подрібнити у крупну крихту. Посипати верх та боковинки, наш шоколадний торт на сковороді готовий, смачного чаювання Вам!.

Смачний шоколадний торт на сковороді з кремом «Морозиво»