Кокосове печиво «Баунті» – готується за лічені хвилини, а смак божественний

Інгредієнти:
Молоко – 100 мл
Вершкове масло – 70 г
Цукрова пудра – 50 г
Кокосова стружка – 80 г
Борошно -200 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Ванілін – щіпка
Сіль – щіпка
Шоколад – для прикраси

Приготування:

Духовку відразу вмикаємо розігріватися до 170 градусів.

У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, дрібку солі, цукрову пудру (або дрібний цукор) та ванілін. Перемішуємо все лопаткою.

Тепер всипаємо кокосову стружку, вливаємо молоко та ще раз перемішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, частинами просіюємо до решти інгредієнтів та замішуємо тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, тому додавайте його поступово.

Готове тісто має бути м’яким і не липнути до рук.

Тісто для зручності ділимо на 3 частини, з кожної частини скочуємо джгутики, обвалюємо в цукрі і нарізаємо на порційні печенюшки.

Заготівлі печива викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

Відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів приблизно на 15 хвилин.

Готове печиво, за бажанням, прикрашаємо розтопленим шоколадом та посипаємо кокосовою стружкою.

Готове печиво виходить з м’якою серединкою всередині, хрусткою скоринкою зовні, а в поєднанні з шоколадом печиво стає ще смачнішим!

Кокосове печиво
Таке печиво дуже добре зберігається. Його можна покласти в герметичний контейнер або просто пакетик і зберігати при кімнатній температурі.