Огірки в томаті на зиму: рецепт для нестандартних огірків, назвала “операція-ліквідація”

Зміст
Інгредієнти:
На 3-х літрову банку або на три літрові, у мене дві банки “півтора літрових”

6 ст. л. томатної пасти
6 зубчиків часнику
2 ст. л. солі
3 ст. л. цукру
по 3-4 горошини запашного та чорного
перцю.
1/3 гіркого перцю
40 мл оцет 9%
із зелені тільки листок хрону
1 ст. л. насіння гірчиці

Приготування:

Огірочки ріжу кілечками, закладаю в чисті банки, додаю часник, хрін, заливаю окропом.

Через 15 хв зливаю і відразу заливаю другою порцією окропу.

Через 15 хвилин, зливаю воду з банок в каструлю, в банки додаю спеції і прикриваю.

У каструлю кладу пасту, розмішую, додаю цукор і сіль, доводжу до кипіння, кип’ячу хвилин 5.

Заливаю в банки, додаю оцет, закручую і під ковдру.

Відразу скажу-цукор, сіль, оцет регулюйте на свій смак, пробуйте маринад (за нашим смаком – ці пропорції ідеальні).