Пухкий бюджетний рулет з варенням до чаю: настільки смачно, що неможливо відірватись (швидкий рецепт)

Інгредієнти:
Яйця – 5 штук (кімнатної температури)
Сіль – щіпка
Цукор – 125 грам
Борошно – 60 грам
Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
Варення (будь-яке) – 300-500 грам

Приготування:

Яйця поділяємо на білки та жовтки. У білки всипаємо сіль та збиваємо міксером. Паралельно всипаємо половину цукру.

У жовтки всипаємо цукор, що залишився і збиваємо міксером до загустіння.

У збиті яєчні білки додаємо збиті жовтки та розмішуємо лопаткою.

Всипаємо просіяний крохмаль із борошном і ретельно перемішуємо знизу нагору.

Деко застилаємо пергаментом і наливаємо тісто. Поступово розподіляємо, формуючи квадрат і випікаємо 10 хвилин, при 180 градусах.

Поверх готового бісквіту стелимо пергамент, розгладжуємо, перевертаємо та прибираємо пергамент. Очищаємо скоринку.

Добре змащуємо варенням (у мене чорничне). Скручуємо у рулет. Завертаємо в пергамент і харчову плівку. Прибираємо в холодильник на 2-3 години для просочення.

Готовий рулет можна прикрасити шоколадом або за бажанням.