Гострий соус “Хріновина”: смачний та простий рецепт на зиму

Хріновина з помідорами та перцем

Хріновина з помідорами та перцем
Хрін дуже корисний: він зміцнює імунітет, дає сечогінний та жовчогінний ефект, знижує рівень цукру в крові. Але треба розуміти, що важлива золота середина, вживати хрін потрібно в міру, тоді ця приправа буде лише на користь.

Інгредієнти:
хрін – 500 г
помідори – 1,5 кг
перець солодкий – 4 шт.
сіль – 1 ст. л. з гіркою
цукор – 2 ст. л.
оцет 9% – 2 ст. л.
часник – 1 головка

Приготування:
Отже, приступимо до приготування гострого соусу, спочатку вимила овочі, хрін очистила від шкірки.

ПОРАДА! Бажано чистити і різати хрін у рукавичках та під витяжкою.

Хрін нарізала та виклала в чашу блендера.

Подрібнила на дрібну крихту.

Якщо немає такого блендера, прокрутіть через м’ясорубку з насадкою для дрібного помелу.

Додала очищений перець, помідори та часник. Подрібнила на однорідну масу.

Перелила хріновину в миску, додала сіль, цукор і оцет. Ретельно перемішала, накрила рушником та залишила години на 2-3.

Хріновина з помідорами та перцем
Потім розклала по стерильним банкам, закрила кришками та прибрала у холодильник.

Хріновина – смачна та проста консервація готова. Смачного та приємного приготування!