Домашня густа томатна паста: приготувавши за цим рецептом, Ви ніколи не купуватимете її в магазині, просто ідеальна натуральна заправка! Сік з пасти НЕ виливаю!

Інгредієнти:
5 кг помідорів
1 ч. л. паприки
1/3 ч. л. меленого чорного перцю
1 ст. л. цукру
1/2 ст. л. солі

Приготування:

Помідори миємо, зрізаємо кінчики та нарізаємо.

Потім перекладаємо в каструлю та уварюємо 20 хвилин.

Перекладаємо в друшляк з дрібним ситом щоб відцідити.

Далі пробити блендером. Дивіться на фото покрокова інструкція.

Додаємо сюди 1 ч. л. паприки, 1/3 ч. л. меленого чорного перчика, 1 ст. л. цукру та 1/2 ст. л. солі.

Уварюємо ще 20 хвилин, максимум 40.

Все відкидаємо на друшляк з подвійним шаром марлі і даємо стекти рідині, що залишилася, зайвому соку (цей сік я не виливаю, а дуже класно використовую у консервації помідор на зиму – виходить неймовірно смачно! Кому потрібен рецепетик – пишіть у коментарях, з радістю поділюсь з Вами).

Можна на ніч прибрати у холодильник.

Вранці розфасувати томатну пасту у тару.

Ось цей сок я використовую у приготування дуже смачних помідорів.

Наприклад, можна перекласти в маленькі пакетики і в морозильну камеру, а можна перекласти в маленькі стерилізовані баночки, щоб вийшло повітря, треба робити проколи шпажками.

Простерилізувати 5-10 хвилин закрутити стерильними кришечками і прибрати на зберігання в комору чи у підвал.