Смажений перець маринований з часником: нереально смачна заготовка на зиму

Інгредієнти:
перець
олія для обсмажування
часник
кріп
сіль
оцет
цукор
гіркий перець за смаком

Приготування:

Перець миємо та обсушуємо, хвостики не зрізаємо!
У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і викладаємо перець.
Під час смаження солодкі перці необхідно накрити кришкою, тому що вони починають сильно “стріляти”.
Смажимо їх з кожного боку до рум’яної скоринки.

Нарізаємо часник та кріп. Плюс гіркий перчик кільцями, якщо любите.
Обсмажений з усіх боків перець перекладаємо в стерильну банку шарами, пересипаючи кропом та часником.
Потім додаємо в півлітрову банку: 1 чайну ложку солі, стільки ж оцту і дві чайні ложки цукру. У літрову відповідно вдвічі більше.
У банку заливаємо окріп і відразу ж закручуємо стерильними кришками. Перевертаємо банки та укутуємо до повного остигання!
Кожну банку готувати окремо! Щоб перець не встигав охолонути. Зберігаю в коморі чи підвалі! Смажений перчик на зиму готовий.