Сирні завитки з ніжною начинкою (без дріжджів) – супер простий та швидкий рецепт

Найшвидші сирні завитки з начинкою, без ДРІЖДЖІВ! Таку сирну випічку можна подавати до чаю хоч кожний день!

На ~15 штук (~650 грам)

Тісто:

180 грам сиру
80 грам вершкового масла
40 грам цукру
~ 180 грам борошна
1 яйце
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
щіпка ваніліну
цедра апельсина або лимона за бажанням
Начинка:

180 грам сиру
40 грам цукру
1 білок
1 ст. л. сметани
1 ст. л. манки
Рецепт приготування з покроковим фото:

Тісто: сир змішати із яйцем і цукром.
В окремому посуді змішати борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цедру.
Покласти вершкове масло і руками розтерти до крихти. У цю суміш додати сирну масу та замісити тісто.
Тісто прибрати у холодильник на 10 хвилин.
Начинка: поєднати всі інгредієнти.
Тісто розкотити у великий прямокутний пласт завтовшки 4 мм. На середину викласти начинку та розподілити її.
Краї підвернути до центру, і злегка прокачати качалкою.
Нарізати на смужки 3 см.
Перекрутити кожну смужку 2 рази.
Викласти завитки на деко, застелене пергаментним папером і змастити жовтком, змішаним з 1 ст. л. молока.
Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 20-25 хвилин. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки.
Остиглі булочки посипати цукровою пудрою за бажанням.