Пряний салат з огірків або пікулі на зиму: шикарний рецепт, а до бутербродів чи бургерів – ідеально

Інгредієнти:⠀
Огірки – 3-4 кг.
Перець гострий – 2-4 шт. (за смаком)
Цибуля ріпчаста – 2-4 шт.
Кріп свіжий – 1-2 пучки.
Петрушка 1-2 пучки.
Гірчиця в зернах – 2 ст. л.
Куркума – 2 ч. л.
Коріандр сухий – 2 ч. л.
Паприка солодка мелена – 2 ч. л.
Сіль – 100 грам
Цукор – 600-800 грам
Оцет яблучний (натуральний 6%-й) – 500 грам

Приготування:
Огірки помити і порізати кружальцями, цибулю нарізати кільцями, подрібнити зелень та гіркий перець.

Скласти всі овочі в каструлю, пересипати цукром, сіллю та спеціями, влити яблучний оцет.

Перемішати і залишити на 3 години до виділення соку (можна залишити на ніч).

Коли із огірків виділиться сік, поставити каструлю на вогонь.

Довести до кипіння, помішуючи. Коли огірки поміняють колір (приблизно через 10 хвилин) розкласти в стерильні банки і закатати.

Перевернути вгору дном і вкрити одіялом. Готово! Просто та швидко, а результат супер.